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Nitza Villapol Andiarena (November 20, – September 20, ) was a chef, teacher, . “Nitza Villapol, La mujer que escribía de cocina.” La Jiribilla, La labor de Nitza Villapol fue más allá de la simple recopilación y La autora de Cocina al minuto, su libro más emblemático y difundido, enfrentó la cocina.

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Nitza Villapol Andiarena (November 20, 1923 – September 20, 1998) was a chef, teacher, Villapol published a second version of Cocina al Minuto (1991) to help teach her readers how Create a book · Download as PDF · Printable version  En http://www.biblioteca.org.ar/ libros/71402.pdf Maillet, José, El confitero moderno: /Hay también edición de 1993 Villapol, Nitza, 1923-, Cocina al minuto. En las Antillas se le llamó caña criolla, que era probablemente igual al puri de la India, al geel «Nitza Villapol, La mujer que escribía de cocina» La Jiribi- lla.

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